Insalata di radicchio, Tonno Basso in Sale e balsamico - Profondamente buono

Buono a sapersi

Ogni settimana tanti consigli e curiosità firmati
dalla food blogger Teresa Balzano, dalla nutrizionista Carmen Zedda
e dalle viaggiatrici cosmopolite PinkTrotters.

Food
22/06/2018

Insalata di radicchio, Tonno Basso in Sale e balsamico

Insalata di radicchio, Tonno Basso in Sale e balsamico

Tipo di piatto:

Insalate e Piatti Unici

Preparazione:

15 minuti

Difficoltà:

facile

Ingredienti:

Tonno Basso in Sale Nostromo

320 g

radicchio

2 cespi

aceto balsamico

4 cucchiai

olio extravergine di oliva

q.b.

sale

q.b.

L’idea di un’insalata durante la bella stagione è sempre accattivante, basta abbinare gli ingredienti in maniera sapiente  per si ottenere un piatto unico che appaga occhi e palato.
Una semplice insalata diventa un piatto corroborante, leggero e ideale per un pranzo leggero o per una cena da gustare sul divano.

Questa insalata di radicchio ti soddisferà anche per il suo carattere: il radicchio amaro si sposa perfettamente con il gusto intenso del tonno e la dolcezza dell’aceto balsamico.
Non ti rimane che preparare dei croccanti crostini di pane per completare il piatto con una dose di cereali: avrai un piatto unico completo pieno di gusto e salute!

Elimina le foglie più esterne del radicchio. Poi dividi ogni cespo a metà e procedi ad affettare l’insalata per il senso della lunghezza, facendo in modo che ogni fetta abbia sempre una parte della base a cui le foglie sono attaccate.
In questo modo le foglie rimarranno insieme e sarà facile grigliarle senza bruciarle.

Scalda una griglia, meglio se di ghisa, sul fuoco e quando sarà ben calda disponi le fette di radicchio.
Falle grigliare per 2 minuti per lato e poi spostale in un piatto.
Condisci il radicchio con sale, un filo d’olio e l’aceto balsamico.
Aggiungi infine il tonno ben sgocciolato e gusta subito la tua insalata di radicchio tiepida e saporita!

Teresa Balzano è una food blogger e food writer: cucina, mangia, scrive. Questa ricetta è opera sua.